Рецепты

PlaceholderImage cap
Ганаш на белом шоколаде без масла

для конфет в формах

# Продукт Количество, г Доля в готовом продукте, %
1 сливки 35% 100 30,3
2 глюкоза 40 12,1
3 сорбидол 15 4,6
4 белый шоколад 35% 175 53,0
Итого:330100


PlaceholderImage cap
Ганаш на темном шоколаде 64%

для конфет в формах

# Продукт Количество, г Доля в готовом продукте, %
Итого:0100


PlaceholderImage cap
наполеон

ыаыва

# Продукт Количество, г Доля в готовом продукте, %
1 сливки 35% 100 66,7
2 декстроза 50 33,3
Итого:150100


PlaceholderImage cap
отличный рецепт

вава

# Продукт Количество, г Доля в готовом продукте, %
1 сливки 35% 100 8,3
2 белый шоколад 35% 500 41,7
3 темный шоколад 64% 500 41,7
4 обычное сливочное масло 82,5% 100 8,3
Итого:1200100


PlaceholderImage cap
Супер рецепт

Описание

# Продукт Количество, г Доля в готовом продукте, %
1 сливки 35% 100 11,8
2 белый шоколад 35% 200 23,5
3 темный шоколад 64% 400 47,1
4 обычное сливочное масло 82,5% 150 17,6
Итого:850100